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小麦牛奶蛋粥|北京卫视--神奇的麦芽

时间：2023-01-29 12:05:50 来源：网络整理浏览：13

——新疆盛康粮油“益生”牌小麦胚芽

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小麦胚芽您的健康首选

据谷物文献记载，小麦胚芽中天然维生素E的生理活性是合成维生素E的30倍。防止体内氧化脂质的生成，保护细胞膜，抑制自由基，促进人体新陈代谢，延缓机体衰老，并改善肝功能。

维生素E与人体生殖功能密切相关，故又称生育酚。酶中的谷胱甘肽过氧化物是一种天然抗氧化剂，效果极佳。其抗氧化能力比维生素E强500倍，是延缓衰老、防癌的有效功能因子。小麦胚芽所含的二十八烷醇具有增强耐力、精力和体力、刺激性激素、降低收缩压等作用。小麦胚芽脂多糖可增强人体免疫功能。小麦胚芽中的胆碱能在体内生成亚乙基胆碱，具有加深大脑皮层记忆的作用。肝脏中的胆碱和脂肪可以合成卵磷脂，提高肝脏利用脂肪酸的能力。

小麦胚芽油中的亚油酸可降低血浆胆固醇。小麦胚芽凝集素具有抗菌和抗突变等多种生物学作用，与脂肪细胞发生反应，具有胰岛素样作用，可激活葡萄糖氧化酶降低血糖水平，并可诱导巨噬细胞裂解肿瘤细胞。

小麦胚芽——均衡的营养补充品

小麦秋生冬长，春秀丽夏硕果累累。四时有中和之气，素有“五谷之王”之称。小麦胚芽是小麦籽粒的核心和生命中心。播种后，胚芽发育成生命种子的幼根和子叶。虽然它只占小麦籽粒重量的2%，但其营养却占全麦的97%。营养成分和微量生理活性物质被世界各国营养学家誉为“人类天然的营养宝库”，具有极高的综合营养和药用价值。

现代科学研究测定，小麦胚芽的蛋白质含量达31%以上，属优质蛋白质，比米、面高6-7倍，营养价值可与鸡蛋相媲美。小麦胚芽含有丰富的维生素，尤其是维生素E的含量在食物中是最高的。被营养学家誉为天然维生素E的仓库，具有延缓衰老、提高免疫力的作用。抗氧化抗衰老。维生素E还可以辅助治疗一些老年性疾病小麦牛奶蛋粥，如高脂血症、动脉硬化、更年期障碍、贫血、肌肉萎缩症等疾病。维生素B1含量是大豆的28倍，牛肉的33倍；维生素B2的含量是牛肉的3倍。

小麦胚芽中的脂肪约占10%，其中80%为不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量占60%以上，而亚油酸可降低血清胆固醇浓度，防止动脉粥样硬化。小麦胚芽还含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等矿物质和微量元素。小麦胚芽中的小麦黄酮是一种水溶性色素，酿造出来的小麦胚芽呈诱人的乳黄色。黄酮类化合物对心血管疾病有治疗作用，小麦胚芽中所含的类胡萝卜素是一种脂溶性色素，具有抗辐射、抗衰老、抗肿瘤等作用。此外，小麦胚芽还含有丰富的纤维素，具有清肠排毒、预防便秘的作用。美国的哈桑博士首先提出小麦胚芽是一种高营养的天然食品。 1951年，他在《我要青春永驻》一书中写道：“小麦胚芽含有丰富而均衡的生长发育所必需的营养物质，半杯小麦胚芽胜过四个鸡蛋的蛋白质含量。” 世界上不同的地区有不同的营养价值。新疆是目前世界上日照时间最长的地区之一。粮食作物中的氮含量高于其他地区，因此蛋白质含量相对较高。

新疆伊利小麦胚芽采用100%小麦胚芽为原料，采用全套瑞士进口生物技术设备，经高科技精制而成，营养成分完美保存，口感醇厚。是学生、儿童、妇女、体弱多病患者均衡补充营养、增强体质的滋补佳品。对中老年人的常见病：高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、脂肪肝、肠胃病、便秘等也有很好的预防和治疗作用。

早餐是三餐中最挑剔的一餐。人们早餐常吃一些面包或饼干，因为小麦制品营养良好，但如果吃“小麦”而不是“小麦胚芽”，营养可进一步提高。

食用小麦胚芽是一种比较新的饮食意识。著名营养专家希牧博士指出，小麦胚芽是小麦生命的初始形态，是小麦营养价值最高的部分。韦斯特伍德认为小麦胚芽非常适合早餐。

50克小麦胚芽优质蛋白的含量超过四个鸡蛋，而且小麦胚芽中的蛋白质是优质植物蛋白，非常有利于人体吸收。此外，维生素的含量也保证了小麦胚芽成为最好的早餐食品。小麦胚芽含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2等，足以补充一天的维生素。

其中，维生素E的含量尤为丰富。西木博士指出，这是一种脂溶性抗氧化维生素，能激活细胞，提高人体免疫力，抑制衰老的形成。每天摄取大量这种维生素，让您精神振奋。

此外，小麦胚芽含有丰富的膳食纤维，有利于消化，促进有益菌的生长，有利于消化环境的维护。

小麦胚芽中比较缺乏的营养素是脂肪。虽然不饱和脂肪酸所占比例很大，但优质脂肪含量太少，不能满足人们的日常需要，需要在其他食物中补充。

韦斯特伍德博士说，早餐可以吃一些小麦胚芽粉或小麦胚芽做的面条。另外两顿饭的菜里加点小麦胚芽油。

小麦胚芽的好处

小麦秋生冬长，春秀丽夏硕果累累。它有四级中和作用，被誉为“五谷之首”。小麦胚芽虽然只占小麦籽粒的2%，但其营养成分却占全麦的97%。它含有丰富的营养成分和微量生理活性物质。被称为“人类天然营养宝库”，具有极高的综合营养。和健康价值。

小麦胚芽的蛋白质和奶、蛋、鱼、肉中所含的蛋白质属于完全蛋白质，一般的植物蛋白质是不完全蛋白质。其蛋白质含量为30%～38%，是米、面的3～4倍，是鱼、鸡、蛋的3倍，是牛肉的2倍，是牛奶的12倍，而且不含胆固醇。小麦胚芽不仅含有丰富的蛋白质，氨基酸全面均衡，而且易于人体吸收。是优质全价蛋白质营养的良好来源。

小麦胚芽含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B1、B2、维生素C、维生素D、叶酸等，尤其是维生素E含量最高，居食品之首；并含有钙、铁、锌、硒、钾等10多种矿物质，是理想的微量元素供应来源。据《本草纲目》记载：“小麦胚芽能治心悸失眠小麦牛奶蛋粥，养心安神，益肝气，止泻，降压，健胃”。

小麦胚芽酶中的谷胱甘肽过氧化物酶是一种天然抗氧化剂，效果极佳。其抗氧化能力比维生素E强500倍，是延缓衰老、防癌的有效功能因子。小麦胚芽中所含的二十八烷醇具有增强耐力、精力和体力的作用。胚芽凝集素具有抗菌和抗突变等多种生物学效应，与脂肪细胞发生反应，具有胰岛素样作用，可激活葡萄糖氧化酶降低血糖水平，并可诱导巨噬细胞裂解肿瘤细胞。常吃小麦胚芽，肌肉更有弹性，皮肤更细腻，斑点也会减少。

适合人群：

中老年人、儿童、孕妇、体弱者均可食用。是营养均衡、强身健体的最佳天然、丰富的营养食品。

吃法：

1、直接当零食吃，或取适量小麦胚芽用开水冲净后食用；

2、根据个人口味加入适量牛奶、豆浆、五谷粉或其他佐料冲泡。

3、煮粥、蒸饭，使用时直接加入本品即可。

3、加入面包、糕点、馒头、面条等，增加食物营养。

份量：