小麦牛奶蛋粥|女王早餐！ 12道美味的早餐食谱~
重视早餐的吃货，好吃！ 今天整理了12种早餐食谱！ 不客气~带走！ ！ 哈哈哈哈~~
【红枣鸡蛋饼】
配料：小麦粉150克，鸡蛋2个，红枣10粒，酵母粉1.5克，水70克，白砂糖30克
1、鸡蛋打入锅中，直接加入水、酵母粉、白糖，和鸡蛋一起搅拌3分钟左右（有耐心的也可以同样加入，先加入白糖，打匀小麦牛奶蛋粥，然后加入溶解泡打粉的水，搅拌均匀）
2、加入面粉，搅拌均匀，加入1/3的枣肉拌匀，放入耐高温的碗中（碗里铺一层油纸，不铺的话也可以刷上色拉油）
3.盖上一张保鲜膜，30度发酵50分钟（现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候室温大概38度左右，做好了约45分钟）
4.看到发酵到两倍高时，撒上剩下的2/3枣肉，放入蒸锅，中大火蒸40分钟，不要中途开盖
5、蒸好后转小火焖5分钟即可出锅。 蒸的时间不够会粘手。 蒸好的饼中间微微隆起。 如果是凹进去的，那就是发酵过度了，可能会有点酸。 ，还能吃
【迷你水果三明治】
材料：吐司4片、奇异果1个、草莓酱1汤匙、果酱（菠萝）1汤匙
1.奇异果去皮，切片，切掉吐司片四边的硬边，取1片吐司，抹上草莓酱，盖上1片吐司
2. 将猕猴桃片放在吐司片上，盖上1片吐司，在吐司片上涂上菠萝酱，最后盖上一片吐司
3.将吐司切成三角形，再切成小三角形，取4根牙签插入4个小吐司中固定
4.好了，就可以享用营养美味的早餐了
【蓝莓牛奶燕麦片】
材料：
3人份白米粥，燕麦适量，牛奶适量，蓝莓适量，冰糖适量
实践：
1、煮3人份的白米粥；
2、将蓝莓洗净，边煮粥边放入冰箱冷藏；
3、牛奶适量，具体多少看自己的接受程度，拿不准的可以放着尝尝，觉得还可以，以免倒进袋子里；
4、燕麦片适量，也可以加点葡萄干，随意；
5、粥煮至浓稠，加入燕麦片再煮片刻，即可熄火；
6、加入适量牛奶，使粥呈乳白色，略带奶味，再根据口味加入冰糖。 晾至温热，加牛奶做白米粥真的很好吃；
7、选择自己喜欢的容器倒入牛奶味的燕麦片中，然后将蓝莓从冰箱中取出。 不需要把所有的粥都倒进粥里泡。 喝粥的时候可以撒上蓝莓。 这很美味。
【西班牙土豆蛋卷】
材料：
鸡蛋三个、土豆一个、洋葱半个、黑胡椒、盐
实践：
1.准备材料。 将土豆去皮，切成薄片。 用清水把土豆片表面的淀粉洗掉备用（如果不马上清洗，可以把土豆片用清水泡一下，防止变色）。 洋葱切丝，鸡蛋用盐打散；
2. 小锅烧热油，放入土豆片，小火煎至边缘微黄；
3. 倒入洋葱丝，炒香，撒上黑胡椒粒（多一点）和盐；
4、将打好的蛋液倒入锅中，先不要动锅，中小火煎2~3分钟；
5、锅里的蛋饼底部凝固固定后，取一个比锅稍大的盘子，放在锅上，把锅翻过来，把锅里的蛋饼倒扣在盘子上；
6.把锅放回炉子上，拿着盘子沿着锅边慢慢的把煎蛋卷滑进锅里（有了盘子的帮助，煎蛋卷可以顺利的翻过来，不会弄破蛋卷），然后继续用中小火煮2分钟左右，直到蛋卷的另一面也凝固；
7、出锅后切成小块，可以直接吃，也可以蘸着番茄酱之类的一起吃。
尖端：
1、土豆切好后，把表面的淀粉洗掉，这样炸的时候不容易粘锅。 煎的时候要时不时用锅铲把土豆拨动一下，防止粘锅；
2.翻蛋的时候可以用大盘子，这样蛋不会碎，更完美；
3、土豆、洋葱、鸡蛋是做菜必备的。 当然，你可以根据自己的喜好添加其他配料；
4.家里没有小锅。 其实严格来说，我的蛋糕有点薄。 如果想做厚一点的，可以在家里用小一点的煎锅来做。
【白菜馅大包子】
材料：白菜400克，猪肉馅300克，自发面粉400克，鸡蛋1个，盐2茶匙，姜1片，花椒1把，料酒1汤匙，生抽1汤匙生抽、香油1/2汤匙、葱1根、橄榄油少许
1、自发面粉用温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖湿润的地方醒发20分钟； 如果厨房温度不太冷的话，醒发的时间也不要太长，时间长了会变很大，再揉一蒸再蒸会有死脸
2、面皮先和面皮拌匀，再揉成条状，待用。 这时候我们就把花椒泡在开水里。 我们将使用这种花椒水来增强风味。 加入鸡蛋、盐、酱油，将猪肉馅切碎。 葱末、姜末、料酒、香油
3、加入刚刚泡好放凉的花椒水，先慢后快地朝一个方向搅拌均匀。 花椒水可以分几次加。 将洗净晒干的卷心菜切成小块，放入碗中。 加少许橄榄油或色拉油，这样卷心菜不容易变色，馅里湿润
4、摊开的面团慢慢揉，这样一会儿要用的面团会很均匀，不会有大气泡。 取出面团，分成两半，揉成长条，用手搓成大小均匀的面团。 您也可以用刀切割它们。 ，在该区域撒上一点细面条，然后用手按压使其均匀呈圆形。
5、用擀面杖擀成中间厚一点，两边薄一点的面团。 这时候找个帮手，把白菜和肉馅搅拌均匀。 白菜拌的时间不要过早，不然会塌秧出水，不容易包好。
6.将面团放在左手手指上，稍微靠前一点，让手指更容易移动面团，放上你认为合适的肉馅，用右手把面团抬起咬合，然后对折一步一步，如图中我粗糙的手所示。 左手旋转，左手折约23
7.记得最后可以留个肚脐，也可以像我一样网起来。 当然，你也可以听从妈妈的意愿。 包好的包子别忘了放帘子上，也别忘了放帘子上撒些细面防止沾
8、包好的包子放在温度适中的厨房醒10分钟。 这是关键。 很多人之前醒了很久，这个时候醒不了。 舒服地伸个懒腰有多好
9、用刷子在笼屉或蒸笼上刷油，这样最后揭锅时才不会沾到包子的皮。 把馒头放在蒸笼上面。 先把蒸锅里的水烧开，然后加入一大碗冷水放在上面。 笼子盖好了
10、这样水会很快沸腾，记得记下时间，沸腾后20分钟到25分钟，就会火光四射，元气满满
【桂花牛奶发糕】
材料：
低筋面粉120克、牛奶100毫升、蛋清30克、发粉4克、植物油30毫升、细砂糖50克、桂花适量
实践：
1. 牛奶+蛋清+细砂糖混合均匀，让糖溶化；
2、低筋面粉+泡打粉，过筛加入，搅拌均匀；
3、倒入油，原则上只要不是味道很重的植物油就可以；
4、面糊静置20分钟醒发；
5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀；
6. 倒入纸杯或模具中，70%满。 再醒20分钟；
7、蒸锅中水烧开后，放入模具中。 我用的是纸杯，需要用小布丁模蒸，不然面糊会流出来；
8. 中火蒸12分钟，关火再焖几分钟。
【炒饭团】
材料：
糯米200克、大米100克、油条2条、肉松约50克、辣萝卜干约100克、黑芝麻适量、白芝麻适量、糖、盐适量
实践：
1、糯米浸泡一夜，将泡好的糯米加入洗净的米中，加的水比平时蒸米少一点，隔水蒸熟，晾干20分钟后，关火，文火煮半小时，待至凉爽的室温；
2、萝卜切小块；
3、小竹帘（可以不用也可以），盖上保鲜膜，撒上一些黑白芝麻；
4、放上适量的米饭，用手把米饭压扁。 可以把手沾点冷水，这样手就不会粘手了；
5、先放一层肉松，然后把一半的油条撕成两半，放在上面，在两根油条中间放上芥菜；
6、卷起来，捏好封口，压紧，就可以了。
【牛奶年糕】
材料：
牛奶、年糕、蜂蜜
实践：
1.锅内放水，倒入年糕，煮至年糕软糯，捞出沥干；
2、将沥干的年糕在牛奶中加热几分钟，关火；
3、加入适量蜂蜜搅拌均匀。
尖端：
糖可以代替蜂蜜。
【鸡蛋饼】
原料：小麦粉200克，鸡蛋2个，生菜4片，色拉油适量，盐适量，黄酱适量，水适量
1. 准备一张用盐和温水调匀的面团，生菜3-4片，鸡蛋2-3个打成全蛋液。 对于面团制作，请参阅：馅饼方法：步骤 1-2
2.案板上撒适量干面粉，将大面团揉匀，然后分成鸡蛋大小的等份。取一份，如下图擀成长条，滴下少许食用油
3、面团表面均匀抹上食用油，从一端卷起，捏紧嘴巴竖起面团小麦牛奶蛋粥，用手掌轻压成面饼状，擀成圆饼用擀面杖依次做其他蛋糕胚
4、炒锅烧热，加入适量食用油，将饼胚放入锅中，中小火煎制。 待饼胚表面鼓起后，可以用筷子戳一下，形成一个缝隙
5、从缝隙中倒入适量蛋液到饼皮中央，盖上饼皮继续加热
6、及时翻面，两面金黄即可出锅。在蛋皮表面刷上豆酱或甜面酱，酌情加少许辣椒酱，包好配生菜叶，趁热食用
【鸡蛋三明治】
材料：
鸡蛋1个、吐司2片、蛋黄酱少许、盐少许、黑胡椒少许
实践：
1、鸡蛋煮熟捣碎，颗粒度要适量。 加入蛋黄酱、少许盐和黑胡椒调味；
2、吐司四边切开，打入鸡蛋，切成三角形或小方块。
尖端：
还可以夹火腿、奶酪、黄瓜片等。
【五分钟微波红枣年糕】
材料：
糯米粉80克、牛奶95毫升、植物油1勺、红枣4颗、白糖15克
实践：
1.把所有的面粉放在一起；
2、红枣去核切小块，牛奶放入微波炉加热；
3、将温牛奶和一勺油倒入分级中搅拌均匀。 牛奶的比例其实可以自己调整，更浓稠更有嚼劲。 也可以不放油，但味道更好，而且容易脱模）；
4、底部撒上红枣，再倒一层面糊，再撒一层红枣，再倒一层面糊。 （其实这一步什么都可以，可有可无，让红枣均匀分布即可）；
5.直接放入微波炉转2分半钟左右（我的微波炉功率不大，需要根据自己微波炉的特性调整，只要成型凝固即可～中间会膨胀很高，没关系，会塌陷。(of)趁热把它倒过来，把年糕弄厚（白嫩嫩滑）；
6、有粘性，不易割断。 让它冷却一会儿。 但是味道好极了！ 开始吃啦！ ~
尖端：
原理很简单，随便玩玩，在家就能吃到简单又美味，热腾腾的年糕真幸福~
【吐司蛋挞】
材料：
吐司4片、鸡蛋2个、牛奶50ml、糖30g、牛油少许
实践：
1. 先在烤盘里抹一层黄油；
2、鸡蛋、牛奶、糖混合搅拌成蛋挞液，过筛备用；
3.吐司去掉边角，用擀面杖擀薄，铺入烤盘；
4.将蛋挞的蛋黄液舀入吐司碗中；
5.放入预热到200度的烤箱烤20分钟左右。
尖端：
虽然没有酥皮蛋挞酥脆，但那飘散的蛋奶香味还是很诱人，吃起来也不会觉得油腻。 如果家里有吃剩的吐司，可以试试~
