天空游戏网手游攻略手游攻略灵魂庄园|发展茶庄园经济促进产业转型升级的思考与对策

灵魂庄园|发展茶庄园经济促进产业转型升级的思考与对策

时间：2023-04-18 16:21:03 来源：网络整理浏览：13

摘要：借鉴欧洲葡萄酒庄园生产经营模式的成功经验，打造具有中国特色和安溪茶乡特色的茶庄园。经过十年的建设，形成了独具特色的茶园经济。茶庄园经济的发展对于推动安溪县乃至今后全国茶产业转型升级、农民增收致富、乡村绿色发展具有很好的积极作用和一定的现实意义。振兴。

关键词：茶产业；安溪; 茶庄园；模型; 影响; 对策

CLC编号：S571.1

证件识别码：A

文号：2096-0220（2019）03-

关于作者

2019年9月11日，我国首部茶庄园建设地方标准——福建省地方标准《茶庄园建设导则》发布。茶庄园的定义是：以茶产业为主体，集茶叶生产、加工、经营、休闲、观光、文化等为一体，生态环境优美、风景秀丽、交通便利、茶业新业态一、二、三产业相结合的产业[1]。

其实，茶庄园就是参照了欧洲的酒庄园而发展起来的。随着全国各地茶庄园建设的兴起，不仅为茶产业的发展增添了新模式、新卖点、新活力，也为人们提供了休闲旅游、体验茶产业、增加茶叶的机会。知识为人类创造美好生活提供了难得的好去处。改革开放以来，福建省安溪县作为我国著名的乌龙茶（名茶）之乡，在茶产业发展过程中为全国广大茶区提供了许多良好做法和宝贵经验. 同时，安溪县在实施茶叶“庄园化”方面也走在全国前列。近年来，安溪县在发展茶产业战略中推进的“四化”（庄园化、脱冷藏、标志化、标准化），将茶产业的“庄园化”放在了更加重要的位置。可见，做大做强茶庄园经济，促进茶园生产-生态-生活功能优化，实现茶园经济-社会-生态效益的综合聚合，探索庄园经济无疑具有重要意义。推进山区茶乡建设，促进产业转型升级。工业理论与生产实践命题。

安溪茶产业发展概况及主要成就

安溪茶业起源于晚唐，发展于明清，兴盛于近代。明末清初，安溪茶农发明了乌龙茶制作工艺，发现了世界名茶铁观音。安溪茶业远近闻名，驰名中外。 250多年前，安溪人就在东南亚建立了茶叶销售网络。改革开放以来，安溪茶业创造了行业奇迹。目前，安溪县茶园总面积60万亩，年产茶叶6.5万吨。 2018年，茶叶总产值175亿元[2]。农民人均纯收入的56%来自茶产业，受益人数超过80万人，已连续10年位居中国产茶大县之首。 2019年，安溪铁观音以1425.43亿元[3]的品牌价值连续四年位居中国茶叶区域品牌价值第一位（仅次于贵州茅台，位居中国区域品牌价值第二位）。对于安溪来说，茶产业是支柱、民生、特色、引擎。

改革开放40年，只是历史长河中的沧海一粟。然而，这是安溪茶业发展史上关键的40年。经过40年的发展，安溪已成为全国最大的产茶县。除了社会稳定、经济繁荣、政策利好、科技进步、资金投入，还有很多做法和经验值得借鉴。主要是“五个一”，即一流的项目、一系列的措施、一条龙的组织、一个好的团队、一个自上而下的胸怀。

尖子工程：历届安溪县委、县政府一直把茶业工作作为“尖子工程”。始终把茶产业作为民生工程和支柱产业。建立健全领导机制和责任机制，适时调整茶产业发展思路：从“一手改造、一手增产”向“增产、提质、增效”转变; 从“精品、精品、名牌”到“三步走”（第一步是“创名牌、拓市场”，第二步是“守名牌、抓质量”，第三步“建市成群”）；从“建基地、提品质、拓市场”到“安溪铁观音和谐健康新生活”（主要是实施“五大工程”和建设“五大体系”，即以生态工程为以构建平衡协调的生态系统为载体；以健康工程为载体，构建优质健康养生体系；以文化工程为载体，构建平和祥和的茶文化体系；以品牌工程为载体，构建健康养生体系。构建公平公正的市场体系；融合民生趋势）。并积极倡导“四心”（不忘初心、坚定信心、秉持匠心、齐心协力），大力推进“四化”（经营化、冷藏化、标志化、标准化），加快转型突破通过，实现“二次腾飞”。

系列措施：针对不同时期不同的发展思路，出台了一系列促进和扶持茶产业发展的措施。主要包括：铁观音扶持发展、低产茶园改造、茶叶专业合作社发展、茶叶“三级认证”、茶园基础设施建设、茶叶原生厂建设、品牌建设、市场开拓、生态茶园建设、万人次茶业培训、茶园建设等。

一站式组织。为适应不同发展阶段的需要，安溪县首先从茶产业经营机构改革入手。中国土畜产品进出口总公司福建省茶叶分公司安溪分公司、茶业委员会、茶果局、农业与茶果局都是这样创建的。目前，安溪县以发展茶产业为出发点，相继组建成立了涉茶机构，主要有：茶业管理委员会、农业农村局、茶叶技术推广站、茶叶科学研究所、国家茶叶质量监督局国家茶叶检测重点实验室（福建）、国家茶叶质量与安全工程研究中心、茶叶学会、茶产业发展促进会、安溪铁观音研究所、福建农林大学安溪茶学院、安溪茶叶研究所学校、安溪茶艺学校、安溪县茶文化艺术团、安溪乌龙茶研究会等

一个好的团队。县茶业管委会在县委、县政府的统一领导下，组织协调各涉茶部门、事业单位、班组人员，围绕县委、县政府的部署安排政府大力发展茶产业。，推动安溪茶产业健康可持续发展。

上下一心。从县、乡到村，都有专门的机构和人员从事茶产业工作，形成上下联动、良性互动。

安溪茶园建设模式与内容

2009年茶季开始之际，安溪县委、县政府审时度势，提出了借鉴欧洲酒庄生产经营模式，建设茶庄园的举措。 2009年至2010年，安溪县委、县政府先后制定下发了《关于借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式提高安溪茶产业发展水平的实施意见》、《学习法国葡萄酒庄园《生产经营模式试点工作方案》和《关于进一步加快茶庄园建设的实施意见》等指导性文件，大规模启动茶庄园建设工作，为茶庄园的发展找到了一条独特的道路经济。

2.1

安溪茶园建设模式

2010年6月，以县委书记为组长的“安溪县欧洲葡萄酒庄园生产经营模式考察团”赴意大利、法国等葡萄酒主产区，学习欧洲葡萄酒庄园在地理标志保护方面的经验产品、行业自律、品质等分级管理、流通控制、品牌打造的成功实践，结合中国特色和安溪特色，开始建设自己的茶园[4]。此后，安溪县先后评选出16个魅力茶园（茶庄园建设初步形式，2012年10月），举办茶庄园节推出庄园茶叶（2016年5月），组织评选“安溪铁观音十大金奖”茶庄园”（2016年10月），作为主要起草单位，倡导并参与制定了福建省地方标准《茶庄园建设导则》（2017-2019）。

截至目前，安溪县已建成云岭、国新绿谷、花香园、高健发、巴马、绿金、中民微视、天寿福地、关河、德丰、三河等10余个大型项目。高档茶园；一些茶园正在建设中。全县茶园庄园控制面积达28万亩，占全县茶园面积的47%[2]。茶庄园经济正逐步成为茶产业转型升级、绿色崛起的新引擎、茶文化与旅游相结合、茶三产业融合的新模式，已成为安溪的第一大产业。主要文化品牌和主要茶叶经济业态[5]。

在茶庄园的规划建设中，安溪县讲究和谐统一、和而不同。在保证产品质量安全和基础设施建设的情况下，让每个茶园都有自己的发展特色。经过10年的建设，茶园模式大致分为三种：

2.1.1 休闲度假茶园

借助茶庄园的生态优势，集自然、品茶体验、休闲度假于一体，吸引游客前来。如：花香园茶园、绿金茶庄园、关河茶庄园、中民味氏茶庄园、三和茶庄园等。

△图1 花香园茶庄园

花香园茶园位于安溪县龙卷乡竹塔。是集茶叶生产、茶文化体验、观光旅游为一体的休闲度假茶园。在安溪县率先引进欧洲葡萄酒庄园管理运营模式。茶庄园。茶园内设有有机茶园、初级有机茶加工厂、茶叶评价室、茶文化中心、观光休闲木屋等。茶庄园不仅可以吃、住、玩，还可以体验茶文化、采茶、生产、加工等过程。在茶庄园，游客可以与茶亲密接触，得到心灵的洗礼。茶庄园不仅是茶叶种植基地，更是休闲度假胜地，更是茶叶体验中心，让消费者在茶庄园中得到全方位的休闲体验。

2.1.2 科技主导的茶园

借助茶庄园拥有的先进生产设施和技术优势，开展茶叶新品种、新技术、新肥料、新农药、新机具的引进、试验、示范和推广，加快科技成果转化与应用。如：云岭茶园、国信绿谷茶园、天寿福地茶园等。

△图2 安溪云岭茶庄

云岭茶庄，前身为国营潞田茶场，是安溪县最早的国营茶场之一，也是较早的外贸定点乌龙茶出口生产企业之一。今天的云岭茶园是安溪第一家国有茶园，国家级现代农业产业园区示范点。以“生态为背景、茶为主题、文化为魂、旅游为纽带”的原则，着力打造以茶为主题的集茶科技引领、体验、休闲为一体的多功能度假胜地、度假、避暑等，为游客提供一站式、立体的泡茶技术和茶文化体验，感受“看得见的健康，看得见的后天文化”。为实现现代茶业多元化经营，云岭茶庄以“记忆中的素材”，将周边景观以自然古朴的风格进行改造，充分保留历史痕迹，还原安溪茶人的记忆与乡愁，使茶庄园更具特色。独特的文化底蕴。目前，初步实现了集茶叶种植、生产加工、销售、休闲观光、会议接待、住宿餐饮为一体的多功能茶园。

2.1.3 组织驱动的茶园

依托产地产品优势，成立茶叶专业合作社，组织周边分散的茶农，进行茶叶的生产、加工和销售，培育自有品牌，进而带动周边农民增收致富。如：八马茶庄、高健发茶庄、德丰茶庄等。

△图3采茶工在八马茶园采摘春茶

八马茶庄园位于安溪龙桥开发区，毗邻厦门和同安，交通便利。以“高标准生态茶园+观光工厂+茶文化休闲站”模式，致力于打造旅游、体验等一体化。综合茶园。八马茶庄园分为标准化茶园种植区、古今铁观音产区、中国茶文化展示区、古玩商业区、酒店会议中心区、研发中心区六大功能区。是集标准化茶园种植、加工、茶文化、茶科学研究为一体的多功能、综合性大型项目；生产、示范、培训和旅游。建成后将成为具有东方风情的综合性国际茶园。 . 同时，八马茶业与多家茶叶专业合作社合作，通过建设茶庄园带动周边茶农共同致富，发展茶庄园经济。

2.2

安溪茶园建设内容

安溪茶园建设遵循“政府引导支持、部门业务引导、企业积极建设”的原则。、文化传播、旅游观光、品牌营销、形象展示为一体，特色鲜明的茶庄园，带动了茶产业向二、三产业的拓展[2]。重点做好4个方面的工作：

2.2.1 打造绿茶产业基地

坚持绿色增长，深入推进绿色有机茶基地建设；优化茶园生态环境，维护茶园生态系统的平衡和生物多样性；认真组织实施滴灌工程、茶叶产品多元化、功能研发、标准体系建设等。示范，宣传。

2.2.2 打造文化交流平台

建设茶叶初级制作车间、品茶室、茶文化展示馆、茶艺表演馆等茶文化设施，加强茶文化教育，开展茶文化培训，开发茶文化产品，提升文化涵养产业功能.

2.2.3 打造旅游亮点

依托茶庄园自然风貌、茶叶生产工艺、茶文化特色，突出生态游憩、品茶体验、休闲观光、知识培训，按照“吃、住、行”六大旅游要素要求、旅游、购物、娱乐”打造茶旅旅游亮点。

2.2.4 打造品牌展示橱窗

坚持产销有机结合，依托茶庄园打造个性化品牌形象，开展多元化品牌体验，推进差异化品牌营销，推动品牌文化向质内化、形式外化，打造茶庄园成为展示企业品牌形象的重要窗口。

安溪茶庄园建设的成效与对策

3.1

建设成果及启示

3.1.1 茶叶品质提升效果明显

花香园庄园茶被选为国宾茶，三禾庄园茶被选为法国外交部中法建交50周年（莫泥之角）特供茶，特茶为中意建交45周年（丝绸之路之友）意大利总统府，高建发庄园茶是北京小灿茶业有限公司指定的铁观音产品首选原料。多年来，我国开展了多项外交活动，如2017年9月厦门金砖国家会议、2018年9月中非合作论坛北京峰会、习近平总书记会见美国领导人等、俄罗斯、英国、印度等国家。在茶道外交中，花香园茶业和八马茶业发挥了很好的作用，得到了我国有关部门的充分肯定。

3.1.2 茶文化与旅游融合带来新效益

茶文化与旅游融合初见成效。 2016年，花香园茶庄园生态游被评为全国茶叶旅游精品线路。 2019年，安溪云岭茶庄被福建省气象局、福建省文化和旅游厅联合评为全省十三个“凉爽清凉之地”之一。 2017年，国信绿谷茶庄园被泉州市政府评为休闲农业示范点。

3.1.3 安溪铁观音消费者回归

宜人的生态环境、传统的制茶工艺、优良的茶质，源头溯源的庄园茶得到了消费者的广泛认可，安溪铁观音的消费者逐渐回归。

安溪县在实施茶产业庄园化过程中也获得了多项相关荣誉：安溪铁观音茶文化体系于2014年5月被列为第二批中国重要农业文化遗产，2019年8月被列入名录。被列为世界重要农业文化遗产候选单位； 2014年11月15日、2019年6月12日，央视《焦点访谈》栏目两次介绍安溪县茶叶质量安全管控经验。2019年9月，安溪铁观音被列入国家地理标志农产品保护范围； 2019年10月9日，全国茶叶标准化技术委员会有机茶工作组落户安溪； 2019年10月30日，安溪铁观音成为首批入选新华社国家地理标志农产品“国家品牌工程”； 2019年11月2日，安溪县被农业农村部授予“全国农产品质量安全县”称号。

3.1

发展愿景与对策

3.2.1 发展愿景

茶庄园产地清晰，庄园茶安全可追溯，让消费者放心购买、放心饮用；茶园建设可以增加就业岗位，促进山区农民增收致富；环境优美的茶庄园更有利于乡村绿色振兴战略的实施；茶庄园经济的发展，将对未来安溪县乃至全国茶产业转型升级、农民增收致富、乡村绿色振兴起到很好的推动作用。具有一定的现实意义和深远的历史意义。

据了解，下一步，安溪县将深入实施茶产业庄园化战略，在政策、基础设施建设、引资等方面加大全方位扶持力度。几年后，安溪县将建成一批特色鲜明、生产方式绿色、经济效益显着、辐射带动强的“金牌茶园”。庄园式、集约化经营的茶园将占全县茶园面积的80%以上[6]。力争实现第一产业向第二、第三产业的全面跨越。

3.2.2 发展对策