完全不吃米饭蚂蚁庄园 冬至过节习俗蚂蚁庄园

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在我国古代民间对于冬至节气是非常重视的，在当时也是一个较大节日，而且有些地方依然把冬至当作节日过。

1、北方地区有很多地方在冬至这天宰羊以及吃拦败族饺子和馄饨。

2、南方有在这天吃地米团和长线面的习惯还有一些地方会吃汤圆，寓意着团团圆圆，有些地方还保持着祭天祭祖的习俗。

3、在江南有赤豆糯米饭的习俗，人们认为在这一天吃赤豆简弊饭，可以防灾祛病枯拿，为人们带来更多的幸福。

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东北的大米一直在全国都是非常有名的，虽然南方地区也有种植大米的，但是吃起来和东北地区种植出来的大米，口感和味道完全都是不同，其中最有名的大米就是黑龙江的五常大米。

之所以叫做五常大米，也是因为在黑龙江的五常市指定的地区培养生产出来的大米，黑土地养育出来的水稻每一颗米粒都是非常饱满的，并且摸起来质地非常的坚硬，做出来的米饭带有着一种特殊的香气，并且表面色泽非常的油亮，在清朝时期的时候是作为贡米的

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问题介绍

吃米饭时有一股淡淡的甜味，主要是因为

唾液淀粉酶的作用，米饭本身甜

正确答案是唾液淀粉酶的作用。

答案解析

米渣核饭的主要成分是淀粉，属于多糖，一般是不解析甜的。而咀嚼时，口腔中的唾液淀粉酶作用于淀粉，将其水解成为分子量较小的糖分，分子量如派掘越小，甜度越高，所以能够吃出来甜味。但由于唾液淀粉酶量并不多，因此并不会太甜。

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