美味的蚌肉(蚌肉哪里的好吃)

本篇文章给大家谈谈美味的蚌肉，以及蚌肉哪里的好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

食材：

河蚌1000克、龙口粉丝100克、蒜子30克、野山椒辣酱8克、小葱

1、先把小葱切末，蒜子压扁斩成蒜末。然后用刀把河蚌撇开，再用刀割开链接蚌壳的肌肉，用手拉去蚌肉上的黑膜

2、然后用擀面杖敲散蚌肉，否则蚌肉会嚼不动，然后再把敲散的蚌肉切块，再放入两勺食盐，揉抓去粘液，再清洗干净备用，然后把龙口粉丝用冷水泡软备用

3、再把蚌肉放入锅中焯水，再放入料酒去腥，锅开后撇去浮沫然后捞出清洗干净备用。热锅倒油，先放入蒜末爆香，再放入野山椒辣酱炒出红油，然后放入5克生抽、3克蚝油，一小勺食盐，翻炒均匀装盘备用

4、然后把泡软的粉丝用剪刀剪成小段，再把粉丝平铺在洗干净的河蚌壳中，然后把he蚌肉放在粉丝上，再把熬好的蒜泥辣酱放在河蚌上，放入烧开的蒸锅中大火蒸10分钟。

5、蒸的时间到时，拿出撒上葱末点缀美味即成。这样一盘特别鲜美蒜香味浓郁的蒜蓉粉丝蒸蚌肉就做好了

丹东黄海的好吃。

蚌肉是一种软体动物，介壳形状像心脏，有环状纹，生在淡水软泥里，肉可吃，壳可入药。双壳纲的科。世界性分布。代表属蚬属动物壳小型到中型。壳厚而坚，外形圆形或近三角形。壳面光泽，具同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿，左壳前、后侧齿各1枚，右壳有前、后侧齿各2枚,侧齿上端呈锯齿状。足大,呈舌状。雌雄异体或同体。

前膀肉比后臀尖肉好吃，前膀肉肉质细嫩，有弹性，吃起来口感Q弹有口感好，不死硬。

而后臀尖上的肉，肉质硬，肉丝粗，口感死硬发材，因此前肉同后臀肉：没有可比性，吃肉还是买前膀囱，做炒菜或红烧肉，包饺子都很适合，前膀肉比后臂尖肉好吃很多。

美味的蚌肉不是烹饪专业玩家制作出来的，目前只有剥皮才有几率掉落，杀死艾萨拉地区的大型碎浪多头怪，剥皮才有0.7905%的几率掉落，如果有AOE技能的话，10分钟杀掉100个很轻松，10块美味的蚌肉还是很容易获得的。